Mojama de Barbate con AOVE 150 g: Una Delicia del Mar

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La Mojama de Barbate es un producto gourmet que evoca el sabor auténtico de la tradición marina española. Este filete de lomos de atún en salazón y en aceite de oliva, conocido también como “Jamón de Mar”, es una delicia culinaria que destaca por su proceso artesanal y su intenso sabor. En este artículo, te invitamos a descubrir más sobre la mojama en aceite de 150 g de la marca Kiele, su historia, sus beneficios nutricionales, cómo incorporarla en tus platos, y dónde puedes adquirirla.

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Historia de la Mojama y su Ubicación

La mojama tiene sus raíces en las antiguas prácticas de conservación de alimentos. Originaria de la Costa Sur de España, especialmente de las regiones de Andalucía y Murcia, la mojama se produce a partir de lomos de atún curados en sal y secados al aire. Este método de conservación, que data de la época fenicia, garantiza la longevidad del pescado y realza su sabor.

Kiele, el fabricante de esta exquisita mojama, Es tradición pesquera y su dedicación a la calidad y sostenibilidad en la producción de alimentos marinos.

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Proceso de Elaboración

El lomo de atún se somete a un proceso de curación en salazón, seguido de un oreo al aire libre. Posteriormente, los filetes se sumergen en aceite de girasol con un 4% de aceite de oliva virgen extra, lo que les da una textura suave y un sabor incomparable. Este método tradicional asegura que cada bocado de mojama sea una experiencia única y deliciosa.

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Beneficios Nutricionales

La mojama no solo es deliciosa, sino también una excelente fuente de nutrientes. Aquí te presentamos la tabla nutricional de la mojama en aceite de 150 g de Kiele.

Tabla Nutricional (por 100g)

• Calorías: 320 kcal
• Grasas: 24 g
  • Saturadas: 3 g
• Carbohidratos: 1 g
  • Azúcares: 0 g
• Proteínas: 27 g
• Sal: 6 g
• Omega-3: Alto contenido

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Platos con Mojama

1. Ensalada de Mojama y Naranjas:
   • Ingredientes: Mojama en finas lonchas, naranjas peladas y cortadas, rúcula, AOVE, sal.
   • Preparación: Disponer la rúcula en un plato, añadir las lonchas de mojama y las rodajas de naranja. Aliñar con AOVE y una pizca de sal.
2. Tostas de Mojama con Tomate y Almendras:
   • Ingredientes: Pan de hogaza, tomate rallado, mojama, almendras tostadas, AOVE.
   • Preparación: Tostar el pan y untar con tomate rallado. Colocar las lonchas de mojama y las almendras por encima. Aliñar con un poco de AOVE.
3. Mojama con Aceitunas y Queso Manchego:
   • Ingredientes: Mojama, aceitunas verdes, queso manchego en cubos, aceite de oliva virgen extra.
   • Preparación: En un plato, disponer las lonchas de mojama junto a las aceitunas y los cubos de queso manchego. Rociar con aceite de oliva.

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Preguntas Frecuentes

1. ¿Cómo se debe conservar la mojama en aceite?
   • La mojama en aceite debe conservarse entre 0 y 8ºC para mantener su frescura y sabor.
2. ¿Cuál es la mejor forma de servir la mojama?
   • La mojama se puede servir sola, cortada en finas lonchas, acompañada de almendras tostadas, con un buen tomate crudo y un vino de calidad.
3. ¿Es la mojama apta para personas con intolerancias alimentarias?
   • Sí, esta mojama es sin gluten, lo que la hace apta para personas con celiaquía.
4. ¿Qué beneficios tiene el alto contenido en ácidos grasos omega-3?
   • Los ácidos grasos omega-3 son beneficiosos para la salud cardiovascular y ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo.
5. ¿Dónde puedo comprar la mojama en aceite de Kiele?
   • Puedes adquirir esta deliciosa mojama en Amazon a través del siguiente enlace de afiliado y disfrutar de una entrega rápida y segura.

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La mojama en aceite de 150 g de Kiele es una joya gastronómica de la Costa Sur de Andalucía, perfecta para los amantes del pescado y la cocina gourmet. Con su rica historia, proceso artesanal, beneficios nutricionales y versatilidad en la cocina, este producto es una excelente opción para enriquecer tu dieta y sorprender a tus invitados. No esperes más para probar esta delicia y añadir un toque de mar a tu mesa.

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	Autor: Redacción Cultura | Artículos